来成都旅游，市中心春熙路、太古里一带肯定是必逛的地方。逛累了怎么解决吃饭问题？其实成都市中心的美食密度高得吓人，走几步就是一家老店，随便钻进一家苍蝇馆子都可能给你惊喜。今天就给大家整理一份市中心的必吃清单，照着吃基本不会踩雷。
火锅：来成都必须先安排一顿
成都市中心的火锅店多到眼花，想在春熙路附近找一家靠谱的不难。推荐优先选那些开了十几年以上的老店，本地人排队的准没错。点菜的时候记住几个经典搭配：毛肚要七上八下涮着吃，鸭肠烫几秒就捞，嫩牛肉裹着干碟一绝。怕辣的可以点鸳鸯锅，但说真的，来成都吃白锅多少有点亏，建议至少红锅走起。人均一百出头就能吃得扶墙出，性价比很高。
串串香：人均几十块吃到撑
如果说火锅是正餐，串串香就是成都人日常的快乐。市中心有很多开了很久的串串店，店里墙上挂满签签，想吃什么自己拿，最后数签子结账。牛肉串是灵魂，有麻辣、泡椒、香菜、折耳根各种口味，一串一串根本停不下来。配上冰粉或者唯怡豆奶解辣，这顿饭吃的就是一个巴适。适合三五好友晚上聚餐，边撸串边摆龙门阵。
钟水饺和甜水面：老成都的味道
想吃点面食，市中心的老字号小吃店一定要去。钟水饺个头不大，红油甜辣的酱汁往上一浇，一口一个特别香。甜水面就更绝了，面条粗得像筷子，嚼劲十足，配上甜辣酱和花生碎，又甜又辣又麻，外地朋友第一次吃可能不习惯，但吃两口就上头。这两种小吃历史悠久，代表了老成都的口味，价格便宜，几块钱到十几块就能尝到。
担担面和素椒杂酱面：川味面食天花板
成都的面馆藏在市中心各个巷子里，很多店就一张小桌子，生意却火到不行。担担面是必点，面条细薄，臆子酥香，麻酱和红油拌在一起，一碗下口很满足。素椒杂酱面也是本地人的心头好，建议加钱加份臆子，拌匀之后每一根面条都裹着酱。吃面记得配碗面汤，成都人管这个叫原汤化原食。
冒菜：一个人的火锅
一个人吃饭不想吃火锅怎么办？冒菜就是答案。选好自己想吃的菜，交给老板用大锅冒熟，浇上红油和汤底，端上来就是一碗热气腾腾的美味。市中心很多冒菜店是本地上班族的工作餐首选，出品稳定还便宜，二三十块就能吃到肉有菜有。推荐必点午餐肉、土豆、豆皮，吸满汤汁特别入味。
蛋烘糕：街头甜品之王
逛春熙路的时候，留意路边推着小车的蛋烘糕摊。这种成都特色小吃外皮松软，边边带点脆，馅料随便选，甜的有奶油、巧克力、果酱，咸的有土豆丝、肉松、榨菜，甚至还有怪味胡豆这种神奇口味。一个几块钱，边走边吃刚刚好。老成都人从小吃到大，属于便宜但上瘾的存在。
冰粉和红糖糍粑：解辣神器
吃辣吃到冒汗的时候，来一碗冰粉瞬间复活。市中心的冰粉有手工搓的，气泡满满，配上红糖、花生碎、山楂片，冰冰凉凉特别舒服。如果去吃火锅串串，红糖糍粑也是必点，外酥内糯，蘸着黄豆粉和红糖汁，甜香解辣，大人小孩都爱吃。
钵钵鸡：冷吃串串也好吃
钵钵鸡是把串好的菜泡在调料汤里的冷锅串串，红油味和藤椒味最经典。藤椒味的麻香特别上头，鸡肉、鸡皮、藕片、木耳泡得越久越入味。市中心有些小店专门做钵钵鸡，配着米饭就是一顿饭，配着稀饭就是宵夜，怎么吃都合适。
实用小贴士
最后给大家几个建议：第一，市中心热门餐厅饭点排队很凶，能错峰就错峰，下午一点或者晚上八点半去体验更好。第二，成都的辣是麻辣，不能吃辣点菜时一定提前跟老板说微辣。第三，很多老店只做半天生意或者卖完就收摊，想去打卡的提前查好营业时间。第四，吃完辣别马上喝冰饮，来碗温热的醪糟汤圆更舒服。
成都市中心的美食远不止这些，从街边小吃到地道川菜馆，每一口都是这座城市的生活气息。建议大家带着空肚子来，用脚步丈量春熙路，用胃感受成都，这趟旅行才算没白来。