炸过的黄花鱼怎么炖(炖炸好的黄花鱼怎么炖一下)

各位网友们好，相信很多人对炸过的黄花鱼怎么炖都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炸过的黄花鱼怎么炖以及炖炸好的黄花鱼怎么炖一下的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

1、黄花鱼怎么炖

2、炸过的鱼怎么炖

黄花鱼怎么炖

烹饪中准备的食材：

黄花鱼1根、大蒜200克、姜 量、小葱 量、盐 量、酱油 量、料酒 量、醋 量、白糖 量

大黄花鱼的做法步骤：

1、把黄花鱼用刀清除鱼鳃、鱼鳞和内脏，放在水龙头下进行冲洗，然后沥干水分放入大盆里，用刀在表面两侧划上两刀，添加盐和料酒涂抹均匀进行腌制，大约20分钟。

2、把姜蒜削去皮，与葱一同用清水洗净，蒜和姜用刀切成块，葱切成段盛入碗中留着备用。

3、把腌制好的黄花鱼包裹一张吸油纸，将其充分的吸收水分。

4、在锅里放入植物油，转到中火烧热，再放入大蒜、葱和姜转到小火进行煸炒，等到大蒜呈现金黄色的时候捞出来留着备用。

5、把吸油纸拿掉，在黄花鱼表面撒上干淀粉，用手抹均匀，在鱼肚子里也要抹。

6、在锅里留点油，放入黄花鱼进行炸制，等到表面呈现金黄色的色后，用锅铲翻个面继续炸制，直到两面都呈现金黄色，再放入葱姜蒜进行烧制。

7、等到有香味飘出来，再倒入料酒、酱油、醋和糖翻炒均匀，然后添加 量的水，水量没过鱼即可，转到大火盖上锅盖进行烧制，直到锅里的汤汁变熟即可盛入盘中食用。

烹饪中的小技巧：

在炸黄花鱼之前要清除鱼表面上多余的干淀粉，避免黄花鱼糊在锅底。

烹饪完成总结：

蒜香大黄花鱼具有保护血液、预防癌症等功效。

炸过的鱼怎么炖

主料：炸鱼块300g、白萝卜30g、豌豆苗5g

辅料：植物油2g、盐3g、水 量醋2勺

步骤一：炸鱼准备好。

步骤二：白萝卜切丝备用。

步骤三：豌豆苗洗干净。

步骤四：锅里加入油，水，盐和醋。

步骤五：加入炸鱼块和白萝卜，煮熟。

步骤六：白萝卜煮熟后加入豌豆苗。

步骤七：盛出，撒上几颗枸杞子就可以享用啦。

黄花鱼