牛排煎多久熟(牛排大概煎几分钟就能全熟)

我觉得这个方法比较适合中国人的胃，五分熟，不要太血腥的红豆博客~一家人吃的很满意。

靠，这个阿姨好奇怪

材料美国谷饲眼肉牛排 400g总统淡味黄肉 一小块黑胡椒碎 少许海盐 少许迷迭香 少量橄榄油 适量

练习步骤

1.在山姆买的眼牛排质量很好。这个有2.5厘米厚。

2.晚上放冰箱，第二天取出，室温放置，静置10分钟，用厨房纸吸血，恢复室温。牛排不能洗。哦

3.在牛排上涂上盐、黑胡椒，最后涂上橄榄油。两面重复同样的步骤，腌制10分钟。如果家里没有海盐，直接用食用盐。

4.铸铁锅空锅是干烧的，直到有水滴滴入锅内，还能四处弹出。

5.热锅冷油，浇橄榄油可以抹平锅底。先将牛排的四边放入锅中煎15秒左右，封边，防止牛排汁侧漏。然后每面煎一分钟。来回两次，一共四分钟。

6.翻过来煎一分钟，再翻过来煎。这期间可以动动锅，让油水分布均匀，不容易糊。

7.红豆博客炒两分钟后，关小火，加入大蒜迷迭香和一小块黄油，不用去皮。

8.将锅倾斜，用勺子将黄油汁倒在牛排上，每边倒一分钟。

9.之后，把牛排放进锡纸里。包好后，静置5分钟，让牛排汁回流。

10.将可微波的盘子放入微波炉中加热一分钟，然后将浸泡过的牛排移入加热盘中，并将其切成漂亮的粉红色。味道很棒。虽然没有三分熟那么嫩滑，但是吃好更习惯。如果你想追求三分熟，你只需要把牛排煎两分钟。

技巧

好吃又嫩，快来试试~

红豆博客菜做菜有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！

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牛排 橄榄油 室温 黄油 海盐